Ciasto/spód:
szklanka mąki
1/4 kostki drożdży (25 g.)
1/2 szklanki ciepłej wody (ale nie gorącej)
łyżeczka cukru
łyżka oliwy z oliwek
szczypta soli
Sos pomidorowy:
przecier pomidorowy - gęsty
pół główki cebuli lub jedna malutka
ząbek czsosnku
kukurydza z puszki
przyprawy (ja prócz soli i pieprzu dodałam paprykę wędzoną)
Okład:
pomidory
pieczarki
papryka
cebula
Żeby ciasto było cienkie najpierw przygotowuję sos pomidorowy i składniki na okład. Cały sekret tkwi w tym, aby nie dać drożdżom zanadto wyrosnąć.
Sos: Pół główki cebuli i czosnek drobno siekamy i podsmażamy wraz z przyprawami na niewielkiej ilości oliwy z oliwek. Czosnek dodajemy na sam koniec, aby się nie spalił. Kukurydzę opłukujemy pod bieżącą wodą. Wszystkie składniki mieszamy z przecierem pomidorowym. Odstawiamy.
Okład: pieczarki, paprykę i cebulę podsmażamy. Pomidory obieramy ze skórek i kroimy.
Gdy warzywa się smażą możemy zająć się wyrabianiem ciasta i nagrzaniem piekarnika do 180 st. C.
Ciasto/spód: Kruszymy drożdże. Dodajemy je do wody i dobrze mieszkamy. Dodajemy też łyżeczkę cukru. Następnie wlewamy miksturę do mąki i wyrabiamy ciasto. Może to potrwać dłuższą chwilę. Ciasto powinno być starannie wyrobione. Nie odstawiamy go do wyrośnięcia!
Spód smarujemy sosem, dodajemy pozostałe składniki, na wierzchu układamy pomidory. Wszystko trzeba robić w miarę szybko, aby spód nie namókł sosem. Ja następnym razem dorzucę też ser wegański. Ostatnimi czasy go nie miałam co widać na zdjęciu, ale pizza i tak była wspaniała. W ogóle zauważyłam, że część ludzi nie wyobraża sobie pizzy bez sera. Ja bardzo polecam spróbowanie takie bezserowej pizzy, bo naprawdę jest dużo lepsza niż mogłoby się co niektórym wydawać (i mniej kaloryczna - rzecz jasna!).
To jeszcze tylko zdjęcie... i gotowe :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz