Pyszna, pożywna i szybka w przygotowaniu zupa, która nie wymaga żadnego gotowania.
To moja pierwsza RAW-zupa, ale z pewnością nie ostatnia.
Jej przygotowanie nie zabiera więcej czasu niż wstawienie wody i zalanie "zupki chińskiej". Dlatego nie oszukujmy się, niezdrowe żarcie to po prostu kwestia wyboru a nie konieczności (jak często słyszę). Ja tylko mogę się cieszyć, że nie jem takich wysoko przetworzonych paskudztw, które w dodatku często nie są nawet wegetariańskie/wegańskie, nawet w wersach przeznaczonych dla wegetarian. No, ale do rzecz!
Składniki:
- avocado
- 2-3 garści szpinaku
- woda niegazowana
- pół świeżego ogórka
- kilka rzodkiewek
- ząbek czosnku
- sól
- pieprz
- opcjonalnie - harissa (pasta z ostrych papryczek chilli)
Szpinak myjemy i wkładamy do blendera kielichowego. Zalewamy go wodą (ok. pół szklanki). Urządzenie włączamy a gdy szpinak jest już rozdrobniony dodajemy pokrojone w kostkę avocado i ząbek czosnku. Zupa ma mieć kremową konsystencję. Jeśli jest zbyt gęsta dolewamy trochę niegazowanej wody. Rzodkiewkę, ogórek i cebulę kroimy w małą kostkę i dodajemy do zupy. Gotowe!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz